Η ελιά είναι από τα λίγα δέντρα που έχουν την ικανότητα να προσαρμόζονται σχεδόν σε κάθε κλίμα της Μεσογείου. Για αυτό άλλωστε ευδοκιμούν στη χώρα μας. Ωστόσο, κάθε εποχή του χρόνου φέρνει διαφορετικές ανάγκες και προκλήσεις. Αν κατανοήσεις τον ετήσιο κύκλο του σπουδαίου αυτού δέντρου, μπορείς να προγραμματίσεις καλύτερα τη φροντίδα που χρειάζεται και να δεις πραγματική διαφορά στην υγεία και την παραγωγικότητά της.
Άνοιξη: Ξεκίνημα της νέας ζωής
Με την άνοδο της θερμοκρασίας, η ελιά αρχίζει να “ξυπνά”, ακολουθώντας τη “ροή” όλης της φύσης. Νέα βλάστηση εμφανίζεται και οι ανθοφόροι οφθαλμοί προετοιμάζονται για την άνθιση. Αυτή η περίοδος είναι κρίσιμη για την παροχή θρεπτικών συστατικών, αφού η ανάπτυξη απαιτεί ενέργεια από το δέντρο. Εδώ είναι σημαντικό να εξετάζεις το έδαφος και να εφαρμόζεις το λίπασμα για ελιές ώστε τα δέντρα να ξεκινήσουν δυνατά τη χρονιά. Η άνοιξη είναι επίσης η στιγμή για ήπιο κλάδεμα, αφαιρώντας κλαδιά που εμποδίζουν το φως. Μην το αμελήσεις!
Καλοκαίρι: Προστασία από τη ζέστη και τον ακραίο καύσωνα
Η έντονη ηλιοφάνεια και η υψηλή θερμοκρασία (που γίνονται όλο και εντονότερα τα τελευταία χρόνια) μπορεί να προκαλέσουν στρες στην ελιά. Σε αυτό το στάδιο, οι καρποί μεγαλώνουν και το σωστό πότισμα είναι απαραίτητο, ιδιαίτερα αν δεν υπάρχει φυσική υγρασία από βροχές. Η διαχείριση του νερού πρέπει να γίνεται με ακρίβεια, αποφεύγοντας υπερβολές που μπορεί να οδηγήσουν σε σάπισμα ριζών. Οι παρατηρήσεις για τυχόν εμφάνιση εχθρών, όπως ο δάκος, πρέπει να είναι συχνές.
Φθινόπωρο: Η “χρυσή” εποχή της συγκομιδής
Το φθινόπωρο είναι η περίοδος που οι καρποί φτάνουν στο μέγιστο μέγεθος και αρχίζουν να ωριμάζουν. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με προσοχή για να μην τραυματιστούν τα κλαδιά. Παράλληλα, είναι η στιγμή για αποκατάσταση των δέντρων μετά την παραγωγή, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί εύκολα αν χρησιμοποιήσεις βιολογικό λίπασμα για ελιές, ώστε να εμπλουτιστεί το έδαφος και να ενισχυθεί η αντοχή για τον επόμενο κύκλο.
Χειμώνας: Περίοδος ανάπαυσης
Τον χειμώνα, η ελιά μπαίνει σε φάση “ξεκούρασης”. Αν και οι εργασίες μειώνονται, δεν σταματούν. Η εποχή αυτή είναι ιδανική για πιο έντονο κλάδεμα, απομάκρυνση παλιών και άρρωστων κλαδιών και προετοιμασία του εδάφους για την άνοιξη. Σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες, η προστασία από τον παγετό είναι απαραίτητη, ειδικά για νεαρά δέντρα.
Γνωρίζοντας τον “ρυθμό” της ελιάς μέσα στις εποχές, μπορείς να φτιάξεις ένα πρόγραμμα φροντίδας που θα σου εξασφαλίσει πιο σταθερή και ποιοτική παραγωγή. Το μυστικό βρίσκεται στο να “συνεργάζεσαι” με τη φύση. Σεβάσου τα δέντρα σου και αυτά θα σε ανταμείψουν.
