Η βιταμίνη C δεν δρα μόνο ως προστάτης του ανοσοποιητικού συστήματος αλλά και βάζοντας φραγμούς στη γήρανση του δέρματος. Ανακαλύψτε παρακάτω όλα τα οφέλη που προσφέρει στην αντιγήρανση.
Όλο και πληθαίνουν τα δερμοκαλλυντικά πλούσια σε βιταμίνη C -αλλά και η χρήση της μεμονωμένα- καθώς η πολύτιμη αυτή βιταμίνη προσφέρει λαμπερή επιδερμίδα.
Για να διατηρήσουμε όμως τη φωτεινή της όψη, χρειάζεται να κάνουμε και μια αλλαγή από μέσα προς τα έξω, εμπλουτίζοντας και τη διατροφή μας με τρόφιμα με βιταμίνη C.
Η δρ. Macrene Alexiades δερματολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη, αναπληρώτρια κλινική καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Yale μοιράζεται παρακάτω όλους τους λόγους για τους οποίους το δέρμα σας «διψά» για βιταμίνη C.
Προστατεύει από τη φθορά
Ως πασίγνωστο αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C προστατεύει τα κύτταρα, δρώντας ενάντια στο οξειδωτικό στρες, το οποίο προκαλείται από τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών. Συνεπώς, μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των βλαβών, προστατεύοντας και από την υπεριώδη ακτινοβολία και τον καρκίνο του δέρματος.
Προλαμβάνει τις ρυτίδες
Η υπεριώδης ακτινοβολία συμβάλλει στην παραγωγή των ελευθέρων ριζών στο δέρμα και αποτελεί βασικό παράγοντα της φωτογήρανσης. Κοινώς, η χρόνια έκθεση στον ήλιο έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια της ελαστικότητας.
«Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C είναι μία από τις καλύτερες βιταμίνες κατά της γήρανσης του δέρματος και θα μπορούσε να είναι το κλειδί για τη διατήρηση μιας λείας και ομοιόμορφης επιδερμίδας» επισημαίνει η δρ. Macrene Alexiades, συμπληρώνοντας ότι προάγει παράλληλα την παραγωγή του κολλαγόνου, διατηρώντας το δέρμα σας σφριγηλό.
Βοηθά στην επούλωση των πληγών
Η βιταμίνη C ενέχεται σε όλες τις φάσεις της επούλωσης των πληγών, σύμφωνα με έρευνα του 2013 στο British Journal of Community Nursing. Το κολλαγόνο παίζει κι εδώ βασικό ρόλο καθώς αποτελεί τη βασική δομική πρωτεΐνη που βρίσκεται στον ιστό του δέρματος. Ακόμα και μια ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί και να εμποδίσει την επούλωση των πληγών.
Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα σημαντική για την πρόληψη των συμπτωμάτων του σκορβούτου, όπως η μειωμένη ικανότητα επούλωσης των πληγών, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Μαρτίου 2020 στο Nutrients.
Προστασία όλο το χρόνο
Είναι σημαντικό να διατηρούμε μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη C όλο το χρόνο, όχι μόνο για την πρόληψη της φωτογήρανσης, διότι και «κατά τους ψυχρότερους μήνες, μπορεί να προσφέρει ενυδάτωση και να φωτίζει το δέρμα» σύμφωνα με τη δρ. Macrene Alexiades. Η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί επίσης να επιδεινώσει και δερματικές παθήσεις όπως την ατοπική δερματίτιδα, ή αλλιώς το έκζεμα, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2018 στο Frontiers in Physiology.
Εκτός από τα πορτοκάλια και γενικά τα εσπεριδοειδή, που θεωρούνται οι «βασιλιάδες» της βιταμίνης C, υπάρχουν και άλλα φρούτα και λαχανικά με περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια.
Ένα μετρίου μεγέθους πορτοκάλι περιέχει μόλις 69.7 mg βιταμίνης C. Υπάρχουν 10 φρούτα και λαχανικά που υπερέχουν. Ποια είναι;
1. Πιπεριές
Τρία είδη πιπεριάς είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
- πιπεριές τσίλι: Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένη ή τεμαχισμένη πιπεριά τσίλι περιέχει 107,8 mg βιταμίνης C. Επιπλέον, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Buffalo διαπίστωσαν ότι η καψαϊκίνη, η ένωση που κάνει τις πιπεριές τσίλι καυτερές, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου των αρθρώσεων και των μυών.
- κόκκινες πιπεριές: Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές περιέχουν τρεις περίπου φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι, 190 mg. Αποτελούν επιπλέον μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία ενισχύει την υγεία των ματιών.
- πράσινες πιπεριές: Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές περιέχει 120 mg βιταμίνη C, 200% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σας, ενώ αποτελεί μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.
2. Λαχανίδα (kale)
Εκτός από τo διπλάσιο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Α και επτά φορές την προτεινόμενη ποσότητα βιταμίνης Κ, ένα φλιτζάνι λαχανίδα παρέχει 80,4 mg βιταμίνης C.
3. Μπρόκολο
Περιέχει 132 mg βιταμίνης C και επιπλέον μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών με μόλις 30 θερμίδες ανά μερίδα. Επιπλέον, το μπρόκολο είναι γνωστό για την αντικαρκινική του δράση.
4. Παπάγια
Η κατανάλωση παπάγιας μπορεί να βοηθήσει στην απόφραξη παραρρίνιων κόλπων, να δώσει λάμψει στο δέρμα και ενίσχυση στα οστά. Ένα φλιτζάνι παρέχει 88,3 mg βιταμίνης C.
5. Φράουλες
Ένα φλιτζάνι φράουλες περιέχει 84,7 mg βιταμίνης C, καθώς και επιτρεπτές δόσεις φολλικού οξέος και άλλων ενώσεων που βοηθούν την υγεία. Επίσης μπορούν να βοηθήσουν στη λεύκανση των δοντιών.
6. Κουνουπίδι
Ψητό, στον ατμό ή πουρέ, τρώγοντας ένα μικρό κουνουπίδι λαμβάνετε 127,7 mg βιταμίνης C, συν 5 γραμμάρια φυτικών ινών και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
7. Λαχανάκια Βρυξελλών
Τρόφιμα γεμάτα με φυτοθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που προλαμβάνουν τον καρκίνο, σας παρέχουν 74,8 mg βιταμίνης C. Εάν σας αποθαρρύνει η πικρή τους γεύση, ανακαλύψτε τη γλυκήτητά τους μετά το ψήσιμο.
8. Ανανάς
Εκτός από 78,9 mg βιταμίνης C, ο ανανάς περιέχει βρωμελίνη, ένα πεπτικό ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση της τροφής και στη μείωση του φουσκώματος. Η βρωμελίνη δρα επίσης ως ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες που μπορεί να βοηθήσει στην ταχύτερη ανάκαμψη έπειτα από μια σκληρή προπόνηση.
9. Ακτινίδιο
Μια μερίδα δύο φρούτων περιέχει 137,2 mg βιταμίνης C. Τα ακτινίδια είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και χαλκό.
10. Μάνγκο
Περιέχει 122,3 mg βιταμίνης C, και επιπλέον αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία, όπως η βιταμίνη C, παίζει βασικό ρόλο στο ανοσοποιητικό και βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
